Name: 蟹味菇炒玉米芯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蟹味菇 200g; 小玉米 250g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 豬肉 適量; 生抽 適量; 生粉 適量; 豌豆 適量

蟹味菇炒玉米芯

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李莫愁

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小玉米也就是剛長出沒多久的玉米，既有成熟玉米的香味，又比成熟玉米更脆嫩，和成熟玉米一樣營養非常豐富。富含氨基酸、B族維生素，小玉米的嫩脆很適合做沙拉，煸炒或做湯，喜歡清淡口味的值得嘗試。

蟹味菇一種優良的食用菌營養豐富，口感好。

時間:10分鐘內

食材

蟹味菇 200g

小玉米 250g

油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蟹味菇，小玉米，豌豆，豬肉調料：生抽，生粉，鹽，油，蠔油
步驟 2/9

蟹味菇摘洗乾淨小玉米。豌豆也洗淨
步驟 3/9

豬肉切薄片用生抽，生粉拌勻這樣拌過的肉炒出來更香滑
步驟 4/9

熱油鍋放豬肉炒香
步驟 5/9

放小玉米豌豆先炒片刻
步驟 6/9

放蟹味菇一起繼續炒因為蟹味菇會帶些水分炒炒就會出些水所以可以不放水。然後放少量鹽，煸炒
步驟 7/9

出鍋前放些蠔油
步驟 8/9

翻炒均勻出鍋
步驟 9/9

我很喜歡的小炒菜

小貼士

出鍋前放些蠔油更能提升菇的鮮味

釋出於 2024-01-01

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