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仙靈菇炒絲瓜
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褐次話安接

絲瓜，清熱解毒，炎炎夏天，一定要多吃點絲瓜哦！可是清炒絲瓜會有澀味，加入仙靈菇來提鮮，可以很好的中和絲瓜的的澀味，炒出來清新爽口。同時，絲瓜還有美容的功效，可防止皮膚老化，愛美的女士們，一定要經常吃絲瓜喲！

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
仙靈菇 3兩
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    絲瓜1根，仙靈菇3兩，
  • 步驟 2/6
    絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊，
  • 步驟 3/6
    仙靈菇稍許沖洗一下。
  • 步驟 4/6
    起油鍋，放少許植物油。倒入絲瓜塊、仙靈菇，翻炒。
  • 步驟 5/6
    加鹽、味精調味。也可以勾些薄芡。
  • 步驟 6/6
    淋入些麻油，顛翻均勻即成。
小貼士

絲瓜不易炒過長時間，否則不僅出水，而且還影響口感，炒至絲瓜熟軟即可。大火快炒，絲瓜的營養會流失最小。

絲瓜消熱化痰，涼血解毒祛風，夏天吃是最好的。仙靈菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用。

釋出於 2018-12-17
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