杏鮑菇炒絲瓜
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喜兒是朵花
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繼續我家的絲瓜系列菜吧。很喜歡買杏鮑菇的。一是口感好，二是儲存的時間較一般菇要長。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。這次將自己種的絲瓜配上杏鮑菇來個清炒，不錯的味道。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
絲瓜去皮後與杏鮑菇都切成片，姜切細。 -
步驟 2/7
坐鍋熱油。
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步驟 3/7
先下杏鮑菇煸炒至兩面變色。
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步驟 4/7
倒入絲瓜片快炒。
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步驟 5/7
調入食鹽適量拌勻關火。
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步驟 6/7
調入味精少許即可。
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步驟 7/7
出鍋裝盤。
小貼士
杏鮑菇比較吃油而且組織緊密，所以先煸炒。絲瓜倒入後需快炒，這樣炒出來的絲瓜碧綠脆口。
釋出於 2019-08-15
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