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不時不食 | 牛肝菌拌米線配雞湯吃走感冒
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這份看似平凡普通的一湯一干拌，用的都是鮮甜無比的食材，簡單烹飪一下就已足夠美味，並且還營養豐富，感冒什麼的都不怕~

時間:10-30分鐘
食材
皺皮椒 400g
米線 500g
幹牛肝菌 75g
蔥 30g
油 70g
牛肝菌 300g
走地雞 半隻
蒜 50g
鹽 9g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    走地雞冼浄，冷水下鍋，放入走地雞煮10分鐘焯水，撇去血沫，撈起備用。
  • 步驟 2/8
    叧起一鍋，以沸水加入雞及幹牛肝菌，繼續小火燉煮3小時，加鹽調味即成。
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油，下蒜片爆香。
  • 步驟 4/8
    放入牛肝菌翻炒十分鐘，炒出湯汁後收幹（牛肝菌一定要熟透）。
  • 步驟 5/8
    加入皺皮椒翻炒兩分鐘，加鹽調味，關火。
  • 步驟 6/8
    另放一鍋沸水煮米線，熟透後瀝水盛碗（快速放入冰水中口感更佳）。
  • 步驟 7/8
    米線盛碗，澆上皺皮椒炒牛肝菌，撒上蔥花即成。
  • 步驟 8/8
    哇哦，隔著螢幕似乎都聞到了這一股香味~
小貼士

這點精彩怎麼夠，更多詳細內容不妨去唯品會唯品生活【不時不食】專欄瞅一瞅~

釋出於 2018-12-09
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