Name: 香菇燉雞湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 雞肉 500g; 香菇 500g; 蒜 適量; 姜 適量; 花椒 適量; 胡椒粉 適量; 油 適量; 鹽 適量

香菇燉雞湯

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excess宇文

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香菇燉雞也是我家常見的一道燉菜，做法簡單，也是一道很營養滋補的湯

時間:30分鐘-1小時

食材

雞肉 500g

香菇 500g

蒜適量

姜適量

花椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞肉剁成塊
步驟 2/9

香菇洗淨晾乾水
步驟 3/9

鍋裡燒油七成·熱，放雞塊，加鹽，姜，蒜，花椒翻炒
步驟 4/9

雞肉要炒入味
步驟 5/9

鍋裡一次性加足水，放炒好的雞塊，大火燒開打去浮沫，大火煮制5分鐘左右轉小火慢燉40分鐘左右
步驟 6/9

煮制湯色濃郁，雞肉九成熟
步驟 7/9

放入香菇煮制15分鐘左右
步驟 8/9

香菇完全熟透就可以關火
步驟 9/9

最後裝碗完成

小貼士

香菇燉雞，選擇鮮雞，土雞最好

釋出於 2020-01-09

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