蓮藕能止渴利尿,改善血液迴圈,搭配胡蘿蔔,能預防腎結石的發生,對慢性腎衰有很好的調節作用。春天多吃紅蘿蔔不僅能夠養眼護肝,還可及時補充維生素抵禦外邪的入侵。
此湯原汁原味,如口味重者,可酌量加入食鹽調味。