jxcaipu logo
蘿蔔蓮藕大骨湯
10.6萬 熱度 88 收藏
HHHitchcock

“冬吃蘿蔔賽人參，保健養生在其中”之說;可見吃蘿蔔對人體大有益處，蘿蔔在市場上隨時買到，不僅物美價廉，營養豐富，還能療疾祛病。冬季多吃一些蘿蔔，既能敗火，又能滋補，尤其是用蘿蔔和骨頭煲湯，冬季飲用，既能清熱又能補脾胃強筋骨，是老少皆宜的家常滋補湯羹。

時間:1-2小時
食材
豬腿骨 2根
蘿蔔 200g
蓮藕 150g
蔥 適量
香葉 2片
白酒 5ml
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 少許
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/9
    湯煲加入適量的清水，放入蔥姜，香葉大火煮開。
  • 步驟 3/9
    腿骨洗淨開水焯燙備用。
  • 步驟 4/9
    把腿骨放入湯煲中。
  • 步驟 5/9
    加入白酒大夥煮開，加蓋小火燜燉40分鐘。
  • 步驟 6/9
    然後放入蘿蔔快和藕塊。
  • 步驟 7/9
    繼續煲至25分鐘，食材已熟加入鹽。
  • 步驟 8/9
    加入胡椒粉，雞精調味。
  • 步驟 9/9
    再次煮開關火。
小貼士

腿骨開水焯燙一下在煲湯，湯汁清爽鮮美。

蘿蔔和蓮藕都要切厚片，太薄煮至過程中容易碎爛，影響口感和美觀。

釋出於 2019-09-30
15
相關菜譜
寫評論