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蓮藕大骨湯
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小瘋妖怪多多石峚

蓮藕大骨湯,多注意兩點,湯汁濃白,營養全部燉出來

時間:1-2小時
食材
大骨 1000g
蓮藕 1200g
老薑 20g
鹽 20g
清水 5000g
小蔥 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好原材料：大骨、蓮藕、老薑。
  • 步驟 2/9
    大骨洗淨，如果是冷凍的大骨，需要用清水浸泡片刻。蓮藕去皮，洗淨。老薑洗淨，拍扁待用。
  • 步驟 3/9
    大骨斬斷成2截。
  • 步驟 4/9
    蓮藕洗淨，切成滾刀狀。
  • 步驟 5/9
    鍋裡倒入清水，放入老薑。
  • 步驟 6/9
    再放入大骨，蓋上蓋子大火煮開。
  • 步驟 7/9
    煮開後，將浮沫撇掉。
  • 步驟 8/9
    轉中小火，燉煮3個小時後，調入適量食鹽。
  • 步驟 9/9
    關火，盛出撒蔥花。
小貼士

湯燉好了再放鹽，這樣才有營養。

釋出於 2020-03-20
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