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蓮藕大骨湯
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volunteer唯美

秋季天氣乾燥，因多食潤燥、滋補之物。將蓮藕、薏米等與大骨同煲，能達到祛溼、滋潤的效果。

食材
龍骨 800克
蓮藕 500克
薏米 20克
紅棗 2粒
枸杞 15粒
生薑 4片
花雕 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    龍骨洗淨後，用清水與花雕浸泡15分鐘
  • 步驟 2/7
    蓮藕去皮，滾到切塊。薏米提前浸泡1個小時。枸杞、紅棗洗淨
  • 步驟 3/7
    砂鍋中放足量的水，水燒開後放入龍骨
  • 步驟 4/7
    待水再次燒滾，大火持續煮15分鐘，撇淨湯麵的浮沫
  • 步驟 5/7
    然後將薏米放入
  • 步驟 6/7
    再加入生薑片、紅棗、枸杞與蓮藕
  • 步驟 7/7
    燒開後轉文火煲3個半小時，加鹽再繼續煮20分鐘即可
小貼士

1、如果比較介意嘌呤，可提前將龍骨飛水。

2、水一定要一次性加夠量，如果需要中途加水必須加沸水。

3、女生生理期飲用，請去掉薏米。

釋出於 2018-06-28
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