燉白蘿蔔蓮藕丸子湯 - 燉白蘿蔔蓮藕丸子湯的做法,燉白蘿蔔蓮藕丸子湯怎麼做好吃,燉白蘿蔔蓮藕丸子湯的家常做法 - 京細菜譜

燉白蘿蔔蓮藕丸子湯

8.2萬熱度 152 收藏

小夢泯滅無言錢浭

關注

秋季的湯水，有多種多樣的品種。在眾多的湯水中，我多偏愛於蓮藕所做的湯水。今天就又做了油炸的蓮藕丸子和白蘿蔔菜湯。

時間:10分鐘內

食材

豬肉餡 300g

蓮藕 150g

白蘿蔔 200g

粉條 50g

香油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

肉餡備好待用。
步驟 2/19

蓮藕去皮。
步驟 3/19

蓮藕剁碎成小顆粒。
步驟 4/19

肉餡和剁碎的蓮藕放入碗中。
步驟 5/19

放入料酒少許調勻。
步驟 6/19

放入雞精、生抽、鹽、香油拌勻。
步驟 7/19

再放入粉芡調勻。
步驟 8/19

最後，放入雞蛋一個拌勻。團成丸子準備下油鍋炸。
步驟 9/19

上油鍋，炸團好的丸子。
步驟 10/19

炸好後，撈出備用。
步驟 11/19

白蘿蔔切絲待用。
步驟 12/19

粉條用開水泡發好待用。
步驟 13/19

上燉鍋，放入切好的蘿蔔絲。
步驟 14/19

放入粉條、鹽。
步驟 15/19

放入炸好的蓮藕丸子。
步驟 16/19

放入蠔油、雞精燉煮。
步驟 17/19

放入香菜調味。
步驟 18/19

放入香油後出鍋。
步驟 19/19

上桌。

小貼士

剁蓮藕時，無需剁的很碎。不然，吃的時候，感覺沒有嚼頭。

釋出於 2020-09-09