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蘿蔔絲肉丸子湯
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地厚continental

白蘿蔔下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩、味道鮮美。

這個湯菜，味美湯甜，非常好吃。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 1只
鯪魚膠 250g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖：白蘿蔔切絲，手剁鯪魚膠是市場現成買回來的。
  • 步驟 2/7
    配料圖，蒜子姜。
  • 步驟 3/7
    起油鍋。
  • 步驟 4/7
    燒紅鍋下油，把白蘿蔔先炒一下。
  • 步驟 5/7
    加入清水，水燒開後，再煮約5分鐘。
  • 步驟 6/7
    加入做成丸子的手剁鯪魚膠，再煮約10分鐘，充分把蘿蔔與魚膠的味道溶為一體，很快，整個湯汁會變成奶白色，非常誘人。
  • 步驟 7/7
    成品圖。
小貼士

鯪魚膠市場買回來後，需要自己再用力打一會，這樣鯪魚膠會更爽口彈牙。

釋出於 2022-05-24
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