jxcaipu logo
蘿蔔絲肉丸湯
2萬 熱度 124 收藏
繁華僅此漣東

常言道：“冬吃蘿蔔夏吃薑”，“蘿蔔上了街，藥鋪關門歇 ”。冬天吃白蘿蔔，絕對是一個正確的選擇。蘿蔔具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴等功效。蘿蔔中維生素C的含量比一般水果還多，維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等病症。它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等微量元素也較豐富，因此在人體抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，能提高預防感冒感染的病的能力。用白蘿蔔加肉丸來煮湯，葷素結合，清淡可口，味道非常鮮美！

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 1個
豬肉 250g
香菇 3朵
油 適量
鹽 適量
砂糖 適量
料酒 適量
生粉 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
蒜 1瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉剁成肉末，蒜剁成蓉，加入油、鹽、料酒、胡椒粉、糖和生粉調好味
  • 步驟 2/11
    加入切成小粒的香菇，拌勻後，摔60下，起膠
  • 步驟 3/11
    弄成一個個小肉丸
  • 步驟 4/11
    蘿蔔去皮切細絲
  • 步驟 5/11
    鍋里加油，加蔥白，燒熱
  • 步驟 6/11
    加入熱水
  • 步驟 7/11
    加入肉丸，煮10分鐘左右
  • 步驟 8/11
    加入蘿蔔絲
  • 步驟 9/11
    煮幾分鐘左右，加入鹽調味
  • 步驟 10/11
    最後放蔥花
  • 步驟 11/11
    盛起來即可
小貼士

蘿蔔雖好，但是因為蘿蔔性偏寒涼而利腸，所以脾虛洩瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎等患者忌吃。

釋出於 2023-01-30
288
相關菜譜
寫評論