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番茄紅蘿蔔雞肉丸湯
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不聽話

中午老公不回來吃飯，想到冰箱裡還有一些雞胸肉，前兩天去超市還買了一些地梨，於是用雞肉搭配地梨做了肉丸，肉丸吃起來脆脆的感覺。再配上紅蘿蔔和金針菇，有菜又肉還有湯。在這深秋的天氣裡，我和女兒吃完身上熱乎乎的。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 150g
紅蘿蔔 1根
油 8ml
鹽 5g
蔥 10g
生抽 5g
耗油 6g
玉米澱粉 15g
十三香 6g
荸薺 7個
金針菇 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞胸肉從冰箱拿出解凍，地梨清洗乾淨
  • 步驟 2/15
    地梨去皮備用
  • 步驟 3/15
    雞胸肉切小塊，用料理機絞碎
  • 步驟 4/15
    絞好的肉餡，放入鹽，玉米澱粉，生抽，耗油和十三香調勻 備用
  • 步驟 5/15
    放入地梨絞碎
  • 步驟 6/15
    絞好的地梨倒入肉餡中
  • 步驟 7/15
    調勻備用
  • 步驟 8/15
    準備紅蘿蔔，番茄和金針菇
  • 步驟 9/15
    紅蘿蔔去皮切片，金針菇去根洗淨，番茄切塊
  • 步驟 10/15
    炒鍋放油，炸香蔥段
  • 步驟 11/15
    倒入番茄，翻炒出汁
  • 步驟 12/15
    倒入紅蘿蔔繼續翻炒，加生抽耗油十三香調味。
  • 步驟 13/15
    鍋中加水，水開開始捏丸子
  • 步驟 14/15
    丸子全部做完後，大火煮3分鐘，轉中小火繼續煮10分鐘
  • 步驟 15/15
    加入金針菇，放適量鹽，再次煮開即可
小貼士

地梨可以換成別的蔬菜，也可以不放，做成純肉的

釋出於 2019-09-04
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