Name: 香菜胡蘿蔔雞肉丸
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 胡蘿蔔 1根; 雞肉 1塊; 水 適量; 鹽 適量; 香菜 少許; 蛋清 1個; 生粉 少許; 料酒 少許

香菜胡蘿蔔雞肉丸

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海德薇衝鴨-

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時間:10分鐘內

食材

胡蘿蔔 1根

雞肉 1塊

水適量

鹽適量

香菜少許

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烹飪步驟

步驟 1/9

胡蘿蔔洗淨去皮切碎末
步驟 2/9

雞肉洗淨
步驟 3/9

剁成肉糜
步驟 4/9

加入一個蛋清、少許料酒、鹽、生粉、胡蘿蔔碎
步驟 5/9

朝一個方向攪打上勁
步驟 6/9

香菜洗淨
步驟 7/9

鍋中沸水，夯丸子
步驟 8/9

加少許鹽調味
步驟 9/9

煮到丸子飄起，加入香菜，關火即可

小貼士

雞肉就是過程中出現的那麼一塊就夠了，加入蛋清和生粉朝一個方向攪打上勁，丸子口感會很Q

最後加入香菜燙一下就可以了。

釋出於 2020-01-19

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