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香菇胡蘿蔔雞肉燜飯
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不聽話

這是一款快手、電飯煲美食。營養豐富，操作簡單。用藜麥取代部分大米，增加纖維，降低熱量。

食材
雞大腿 1個（約160g）
香菇 4朵
胡蘿蔔 一根（約100g）
大米 150g
藜麥 50g
蔥花 適量
薑末 適量
鹽 適量
澱粉 適量
色拉油 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇、胡蘿蔔洗淨，切塊。
  • 步驟 2/8
    雞大腿去骨，去皮（我個人不喜歡雞皮，所以每次會去掉），切成丁狀，澱粉拌勻。
  • 步驟 3/8
    大米和藜麥洗淨，控水待用。
  • 步驟 4/8
    電飯煲按下“煮飯”鍵，2分鐘後，翻入色拉油，加入薑末翻炒，蓋上電飯煲燜2分鐘。
  • 步驟 5/8
    倒入雞腿肉，翻炒一下。
  • 步驟 6/8
    加入胡蘿蔔和香菇，繼續翻炒，合蓋，繼續燜2分鐘。
  • 步驟 7/8
    放入洗好的大米和藜麥。加水，水剛剛淹過菜即可。合蓋。按下煮飯鍵，煮好後，記得保溫鍵再燜十分鐘。
  • 步驟 8/8
    煮好後，裝碗，拍照，搞定。
小貼士

我這次用水大約250g，因為有藜麥。如果是純大米，估計220g左右水即可。

釋出於 2019-02-16
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