胡蘿蔔有豐富的維生素，和牛肉一起，無論是燒或燉湯，都是美好的搭配。

夏天裡做菜做飯都希望省時省力而又要營養豐富。突然想著用胡蘿蔔牛肉燜飯，真不錯。

上次做了豆角肉末燜飯，油亮亮的，這次為少油版的燜飯，更清淡營養。

這裡的菜場一般賣的是熟的牛肉，到家後容易加工哦。如果是新鮮的牛肉可以焯水後加香料在鍋裡燉一下再用來燜飯，就更香了。