jxcaipu logo
胡蘿蔔牛肉炒麵
7.8萬 熱度 113 收藏
花非洲的小白臉

胡蘿蔔牛肉炒麵

時間:10分鐘內
食材
麵條 350g
牛肉 150g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
姜 適量
小蔥 適量
蠔油 適量
生抽 適量
老抽 適量
精鹽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材。
  • 步驟 2/14
    牛肉燙過切片。
  • 步驟 3/14
    胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 4/14
    洋蔥切絲，姜切絲，小蔥切末。
  • 步驟 5/14
    燒開水，加入麵條煮七八成熟。
  • 步驟 6/14
    取小碗，加入蠔油1匙，生抽2匙，老抽2匙，少許鹽拌勻。
  • 步驟 7/14
    煮過的麵條放冷水中。
  • 步驟 8/14
    熱油炒香薑絲，再加入洋蔥爆香。
  • 步驟 9/14
    加入牛肉炒勻。
  • 步驟 10/14
    加入胡蘿蔔絲，適量添點開水，一起炒一下。
  • 步驟 11/14
    麵條從冷水中撈起來，加入鍋中，用筷子劃散。
  • 步驟 12/14
    淋入醬汁炒勻。
  • 步驟 13/14
    加入蔥花炒勻即可。
  • 步驟 14/14
    裝碟。
小貼士

1、麵條煮後過冷水，有筋道也不粘連。

2、醬汁裡開始放鹽要少許，醬油裡有鹹味，或不放。

3、蔬菜可自由搭配。蔥花可以換辣椒絲也不錯。

釋出於 2020-10-12
255
相關菜譜
寫評論