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胡蘿蔔牛角小麵包
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最初的模樣班

造型可愛的牛角麵包，我把它做的很迷你，添加了胡蘿蔔絲，小麵包顏色變得金燦燦，蘸果醬很好吃。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 420g
白砂糖 20g
牛奶 150g
鹽 3g
酵母 3g
黃油 30g
雞蛋 1個
胡蘿蔔絲 120g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    胡蘿蔔擦絲備用。把所有材料除黃油放入麵包桶，啟動揉麵程式，揉成光滑麵糰後放入黃油。成功發酵後取出。
  • 步驟 2/10
    麵糰平均分成20g一個的小劑子，揉成蘿蔔形狀蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
  • 步驟 3/10
    把麵糰擀成三角形。
  • 步驟 4/10
    如圖切小口。
  • 步驟 5/10
    先把分開的兩片捲起來。
  • 步驟 6/10
    然後如圖繼續卷，收口朝下。
  • 步驟 7/10
    把每一個生坯都卷好。有間隔地放在烤盤上，放入烤箱，35度發酵模式發酵1個小時。
  • 步驟 8/10
    二發成功後抹一層蛋液，放入烤箱170度烤20分鐘即可。
  • 步驟 9/10
    出爐啦。
  • 步驟 10/10
    胡蘿蔔牛角餐包，蘸果醬很好吃。
小貼士

無

釋出於 2023-01-21
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