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胡蘿蔔豆沙小餐包
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哤單純兒兒

在網上看見有朋友做的胡蘿蔔餐包，很受啟發，我家平時很少買胡蘿蔔，都不是特別喜歡吃。這次做個餐包，沒想到竟然受到了全家人的追捧，呵呵，小得意一下哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 400g
白砂糖 適量
奶粉 適量
胡蘿蔔 適量
雞蛋 適量
紅豆沙 適量
蜜豆 適量
淡奶油 適量
水 適量
芝麻 適量
耐高糖酵母粉 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    放入料理機中，加入適量的水，打成汁待用。
  • 步驟 2/17
    先取200克高筋粉加入白砂糖，奶粉，酵母粉。
  • 步驟 3/17
    用胡蘿蔔汁和成麵糰。
  • 步驟 4/17
    放在溫暖處發酵。
  • 步驟 5/17
    麵糰發至有大量蜂窩產生即可。
  • 步驟 6/17
    再次加入200克麵粉，放上一個雞蛋。
  • 步驟 7/17
    加淡奶油。
  • 步驟 8/17
    揉成軟硬適度的麵糰。
  • 步驟 9/17
    放入麵包機，揉40分鐘，發酵。
  • 步驟 10/17
    準備一碗豆沙和適量的蜜豆。
  • 步驟 11/17
    麵糰發好以後，取出，揉勻排氣。
  • 步驟 12/17
    分割成均等的劑子，滾圓。
  • 步驟 13/17
    取一個劑子，按扁，放入蜜豆豆沙。
  • 步驟 14/17
    收口朝下排入烤盤中，放入烤箱二發
  • 步驟 15/17
    發至兩倍大時，刷上一層蛋液，撒上芝麻。
  • 步驟 16/17
    烤箱175度預熱，上下火，25分鐘。
  • 步驟 17/17
    味的小餐包出爐了！看，是不是很誘人啊！
小貼士

胡蘿蔔汁的用量可根據麵糰的軟硬度自行調節。

釋出於 2020-01-07
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