jxcaipu logo
【烘焙甜點】橄欖油豆沙小餐包
4.5萬 熱度 91 收藏
綽溉塘車涸

【烘焙甜點】橄欖油豆沙小餐包~很喜歡在家做麵包揉麵，這個過程對自已是個享受，呆在廚房裡編制著烘焙過程中點點滴滴，看著成品和滿室漂香味道一從滿足感遊刃而出。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 180.0克
橄欖油 15.0克
糖 30.0克
雞蛋 1.0個
鹽 1.0克
發酵粉 5.0克
清水 60.0毫升
白芝麻仁 適量
豆沙餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備高筋麵粉，糖，鹽，雞蛋，橄欖油，豆沙餡，清水和發酵粉
  • 步驟 2/15
    雞蛋磕入碗中打散留下10毫升，剩下全部倒入麵包桶，然後倒入清水，鹽，糖和橄欖油
  • 步驟 3/15
    在倒入高筋麵粉和發酵粉，放入麵糰機設定程式和麵半小時
  • 步驟 4/15
    然後檢查手套膜出現
  • 步驟 5/15
    在放入麵包機設定程式發酵1小時，手指戳坑不回縮即可
  • 步驟 6/15
    然後倒入面版手拍排氣
  • 步驟 7/15
    分出等份相同面擠揉一揉圓蓋上保鮮膜餳制10分鐘
  • 步驟 8/15
    在分出6個豆沙餡小圓擠，每個大約20克左右
  • 步驟 9/15
    然後用擀麵杖擀開放入豆沙餡
  • 步驟 10/15
    虎口封口不漏豆沙餡即可
  • 步驟 11/15
    像這樣光面朝上
  • 步驟 12/15
    分開碼放烤盤，用留下少許蛋液抹勻一層，撒少許白芝麻，蓋上保鮮膜室溫餳發40分鐘
  • 步驟 13/15
    送入提前預熱180度烤箱上下火烤12-15分鐘即可出爐
  • 步驟 14/15
    出爐了，香噴噴小餐包
  • 步驟 15/15
    味道超級好吃，很清淡爽口
小貼士

提示:食材供參考，烤箱溫度以個人烤箱脾氣來掌握一下，橄欖油要求是無味道的那種，這樣快出小餐包口味很清淡哦！

釋出於 2022-07-10
249
相關菜譜
寫評論