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【烘焙甜點】小熊雙色花生餅乾
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天之天威夏

【烘焙甜點】小熊雙色花生餅乾~具有濃郁的花生香氣，略微夾著可可的香，同時又有漂亮的紋路，非常適合家中動手製作，享受DIY的樂趣，稍後分享供參考。

食材
低筋麵粉 240克
黃油 100克
糖粉 100克
花生醬 100克
雞蛋 1個
可可粉 5克
食用香精 2滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    準備食材:低筋麵粉，糖粉，可可粉，花生醬，雞蛋，黃油和香草精
  • 步驟 2/21
    雞蛋打散，可可粉過篩備用
  • 步驟 3/21
    黃油室溫軟化滴入2滴香精用電動打蛋器打發順滑
  • 步驟 4/21
    一次性倒入糖粉打發顏色變淺
  • 步驟 5/21
    分多次倒入蛋液打發與黃油融合
  • 步驟 6/21
    在放入花生醬繼續打發
  • 步驟 7/21
    打發順滑蓬鬆
  • 步驟 8/21
    倒入過篩低筋麵粉用刮刀拌勻成團
  • 步驟 9/21
    盆中留1/3黃麵糰加入可可粉拌勻成團
  • 步驟 10/21
    兩種顏色麵糰分別用擀麵杖擀成厚餅狀
  • 步驟 11/21
    淺色麵糰重疊深色麵糰上
  • 步驟 12/21
    從中一切兩開
  • 步驟 13/21
    在重疊一起層多了
  • 步驟 14/21
    用刀切厚片平面碼齊
  • 步驟 15/21
    表面鋪一張烤紙用擀麵板擀大一些
  • 步驟 16/21
    用模具切出餅乾
  • 步驟 17/21
    碼放烤盤上留出間距
  • 步驟 18/21
    餘下邊角料在揉圓擀開用模具切出餅乾放烤盤上，送入冰箱冷藏20分鐘
  • 步驟 19/21
    然後送入提前預熱175烤箱上下火烤12-15分鐘即可出爐
  • 步驟 20/21
    出爐室溫放涼裝袋儲存
  • 步驟 21/21
    口感酥香脆口味純正
小貼士

提示:食材供參考，食材量30升烤箱烤3盤，室溫放涼裝袋儲存。

釋出於 2024-03-08
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