【烘焙甜點】香油自來紅月餅~又快到中秋節了，吃月餅是傳統老風味，月餅在北京一般就是自來紅，自來白，提漿月餅等幾種，後經南方傳過來的月餅品種就很多了，在這裡就不介紹了，說下老北京香油自來紅月餅吧！不用說就能聞到香油味道，這是其中一特色，在加上很多幹果，果乾，青絲紅絲組合的餡料，經過烤制皮酥餡料足，可真為是一道至今都忘不了的口味。香油自來紅月餅製作簡單，不用月餅模具，餡料隨心所欲，在不浪費大量錢才情況下也可以製作月餅，像花生，瓜子仁，核桃，冰糖，青絲紅絲等就可以，這些食材家中常備的，還有就是用蜂蜜取代糖漿又保證健康少糖，又不用在去購買糖漿又節省了一小筆錢，自來紅月餅餡料可參考我上傳的自來紅月餅餡菜譜，不過成本高一些，如果想製作自來紅月餅，可根據我在這裡介紹的少許食材製作也可以，成本不是很高，下面分享一下製作過程。