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【烘焙甜點】蒜香法棍早餐片
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酒檸後

【烘焙甜點】蒜香法棍早餐片~早餐 蒜香法棍麵包的做法簡單，只需將整根的法棍提前烤熟，次日早餐切片塗抹自制上蒜香醬在入烤箱加熱5分鐘就ok了，這道經典的蒜香法棍早餐片隨說做法簡單，食材也很粗廣添加了少許青稞粉更加爽口麥香味道更濃，純鹹口味無糖無油新增健康食材，下面就把蒜香法棍早餐片的做法分享一下供參考。

食材
高筋麵粉 150克
青稞粉 50克
清水 110毫升
鹽 3克
低脂原味煉乳 15克
即發乾酵母 5克
蒜籽 8粒
黃油 30克
鹽 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    稱重高筋麵粉，青稞粉，鹽，酵母，清水和低脂原味煉乳
  • 步驟 2/16
    所有食材一同放入麵包桶
  • 步驟 3/16
    在放入麵包機設定程式和麵30分鐘即可不用檢查手套膜直接蓋上保鮮膜室溫發酵二倍戳坑不回縮即可
  • 步驟 4/16
    倒面板排氣分出二等份
  • 步驟 5/16
    在用擀麵杖擀開
  • 步驟 6/16
    從一邊捲成卷捏合
  • 步驟 7/16
    倒過來放烤盤蓋上保鮮膜室溫松馳15分鐘
  • 步驟 8/16
    松馳後體機變大一倍，表面撒上面粉用鋒利刀片劃開
  • 步驟 9/16
    送入提前預熱190度烤箱上下火烤20分鐘出爐
  • 步驟 10/16
    出爐室溫放涼切片備用
  • 步驟 11/16
    蒜瓣拍下剁碎，鹽和黃油備齊
  • 步驟 12/16
    黃油放入鍋中小火然後倒入蒜末小火炒制
  • 步驟 13/16
    小火炒制微黃放入碗中備用
  • 步驟 14/16
    次日把麵包片塗抹上一層蒜香醬
  • 步驟 15/16
    送入提前預熱190度烤箱加熱5分鐘表面金黃色出爐
  • 步驟 16/16
    香噴噴的端上餐桌享用美味早餐
小貼士

提示:食材供參考，烤箱溫度以個人烤箱脾氣來掌握一下，沒有青稞粉可以不加，蒜末經過然後黃油小火炒制就沒有蒜的辛辣味，吃時口味沒有蒜的味道，炒制蒜香醬在經過加入味道超級的棒[贊]

釋出於 2025-02-12
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