Name: 【烘焙甜點】瑪德琳檸檬海綿蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞蛋 2.0個; 低筋麵粉 85.0克; 油 25.0克; 糖 40.0克; 檸檬 1.0個; 檸檬汁 18.0克; 鹽 適量

【烘焙甜點】瑪德琳檸檬海綿蛋糕

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靜謐lump

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【烘焙甜點】瑪德琳檸檬海綿蛋糕~非常棒瑪德琳檸檬小蛋糕，清香讓你分外可口，十分鬆軟細膩，用新鮮檸檬屑和鮮榨檸檬汁的清香烘焙完成，我想透過分享你也會嘗試做一下的。

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 2.0個

低筋麵粉 85.0克

油 25.0克

糖 40.0克

檸檬 1.0個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材:雞蛋，低筋麵粉，檸檬，鹽，糖，油。
步驟 2/13

檸檬用少許鹽搓洗淨，用擦板把表皮黃色部分擦下皮屑
步驟 3/13

檸檬擠出汁備用
步驟 4/13

全蛋磕入盆中，倒入糖和1/4勺鹽
步驟 5/13

用電動打蛋器打發劃八字不會馬上消失即可
步驟 6/13

過篩低筋麵粉用刮刀翻拌均勻
步驟 7/13

然後倒入油，檸檬汁和檸檬屑
步驟 8/13

翻拌均勻
步驟 9/13

裝入裱花袋中
步驟 10/13

剪去尖角擠入模具中振下氣泡
步驟 11/13

送入提前預熱160度烤箱上下火烤20分鐘即可
步驟 12/13

出爐室溫放涼脫膜
步驟 13/13

脫膜完整，清香口味，鬆軟細膩。

小貼士

提示:食材供參考，烤箱溫度以個人烤箱脾氣來掌握一下，這款蛋糕翻拌次數多，注意翻拌手法切記翻拌消泡影響成品。

釋出於 2022-10-17

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