【烘焙甜點】蛋黃蓮蓉月餅～蛋黃蓮蓉月餅是我家最愛，離中秋佳節還有一段時間，可能是天氣轉涼一些，喜歡這口味，在加上也有超市有買，最歡這口就迫不及待了做起來受迎傳統蓮蓉月餅了，喜歡那香濃的蛋黃和香香的蓮蓉味道。

記得頭年初次製作蛋黃蓮蓉月餅，蛋黃沒有處理好，酒的味道很重，把蓮蓉的香味都給蓋住了，浪費了食材，那叫一個心疼啊！今年在製作起來比去年順手多了，在蛋黃的處理上很好，有香濃蛋黃味道，在擔心中得到認可，這次製作蓮蓉和蛋黃與月餅皮貼合的很好，出爐後回油三天更是色澤亮麗呢，吃時只是感覺蛋黃的心有一些發硬，可能是烤的時間稍常一些，不過也沒剩下口味不錯，除家人品嚐剩下給朋友吃了，又網購一些蛋黃希望在製作一定注意蛋黃烤制時間，無論家中人吃或送朋友就更有面子了。