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【烘焙甜點】迷彩煙囪戚風蛋糕
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【烘焙甜點】迷彩煙囪戚風蛋糕～這款漂亮迷彩戚風蛋糕，記得是在8.1建軍節那天看到這款迷彩蛋糕，順間吸引我的眼球，漂亮的成品讓我在炎熱的夏季很難保證不烤蛋糕了，從迷彩的顏色看到解放軍身穿迷彩服，冬練三九，夏練三伏的訓練場景，個個都很帥氣，不知道誰的把迷彩服的色彩搬到了蛋糕上面，讓這款戚風蛋糕瞬間高大起來。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 60g
椰子粉 10g
食用油 60g
牛奶 60g
可可粉 5g
抹茶粉 5g
檸檬汁 2-3滴
塔塔粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備食材:雞蛋，低筋麵粉，椰子粉，食用油，牛奶，糖，可可粉，抹茶粉，檸檬汁備齊。
  • 步驟 2/20
    分離雞蛋兩個乾淨盆中
  • 步驟 3/20
    把牛奶，食用油倒入蛋黃中，攪打均勻。
  • 步驟 4/20
    過篩低筋麵粉一次。
  • 步驟 5/20
    在倒入椰子粉用刮刀翻拌均勻無干粉顆粒。
  • 步驟 6/20
    蛋白滴入2-3滴檸檬汁和少許塔塔粉用電動打蛋器打到大泡泡狀，分三次加入糖。
  • 步驟 7/20
    直到打發有清晰紋路拉起蛋抽有直豎尖角即可。
  • 步驟 8/20
    取少許蛋白糊倒入蛋黃糊中翻拌均勻。
  • 步驟 9/20
    在到回剩下蛋白糊中繼續翻拌均勻，留一半原味蛋糕糊備用。
  • 步驟 10/20
    把剩一半的蛋糕糊中過篩抹茶粉翻拌均勻備用。
  • 步驟 11/20
    另一半過篩可可粉翻拌均勻備用。
  • 步驟 12/20
    分別把三種食材放入裱花袋中，用剪刀剪去尖角。
  • 步驟 13/20
    順序擠入蛋糕糊在模具中。
  • 步驟 14/20
    直到擠完為止，端起模具振動氣泡。
  • 步驟 15/20
    送入預熱150度烤箱上下火中下層烤35分鐘即可出爐。
  • 步驟 16/20
    出爐迅速振動幾下，讓裡面熱氣泡振動出來。
  • 步驟 17/20
    然後倒扣室溫放涼。
  • 步驟 18/20
    涼後順利脫模很完整。
  • 步驟 19/20
    涼透切塊享用鬆軟混合口味迷彩煙囪戚風蛋糕了。
  • 步驟 20/20
    拍照一張完整漂亮迷彩戚風蛋糕。
小貼士

提示:烤箱味道時間以個人烤箱脾氣來掌握，食材供參考，這款是6寸戚風蛋糕模具，如果用8寸蛋糕模具要適量新增食材量。

釋出於 2023-01-17
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