話說這個小餐包真是一步一驚心給做出來的,不是危言聳聽,由於肩周炎沒好徹底,根本不可能人工揉麵,就全指望麵包機啦。結果這麵包機相當不給力,控制版面接觸不良,當一個程式完了接著另一個程式的時候就讓我出了一身冷汗,按了半天沒動靜,不能半途而廢,要靠人工吧?唉,終於又動了起來,而且還完成了整個和麵發麵過程,如釋重負呀!
早就想自己在家小點麵包之類,就是因為麵包機的問題讓我害怕在製作過程再出現問題。這麵包機如今一共使用了兩次,已經對此心有餘悸。不說這個了,來說說第一認真做的黑芝麻小餐包吧,由於某種原因家裡有些廚房用品不知放
哪了所以在揉麵的時候分量不準確,完全靠感覺。還好,做出來的效果挺不錯的。
對烘焙最沒心得,揉出來的面也沒見有拉膜。下次應該多放些黑芝麻,香香的又有好處。