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紅豆沙小餐包
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橘殃永昌

新手也可以做的很好吃的小麵包,早餐用微波爐叮10秒,香香甜甜的 好美味!

時間:1-2小時
食材
黃油 15g
雞蛋加牛奶 160g
30g
酵母 4g
鹽1g 適量
豆沙 240g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有材料除去黃油外都加入麵包機,啟動揉麵程式20分鐘,將麵糰揉成光滑的。
  • 步驟 2/9
    黃油切小塊軟化
  • 步驟 3/9
    揉麵結束後將黃油放進去繼續揉15分鐘,揉至擴充套件階段
  • 步驟 4/9
    溫暖處發酵至兩倍大即可
  • 步驟 5/9
    根據模具分成一樣大小,每個麵糰包入一份豆沙,我用的是學廚的12連方模
  • 步驟 6/9
    所有面團包好後放入模具溫暖處發酵至兩倍大。
  • 步驟 7/9
    烤箱175度預熱三分鐘 中層烤至25分鐘即可
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

每家的烤箱溫度不同,如果溫度較高的就適當的調整一下溫度,如果發現上色過快,請加蓋錫紙

釋出於 2018-08-19
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