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胡蘿蔔豆角燜飯
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澈葉藍凌趙

胡蘿蔔上市季節我就會燜胡蘿蔔飯，豆角上市了，我也會常常燜豆角飯，今天來個集合，胡蘿蔔豆角燜飯。

每次燜飯會加點少許肉末在裡面，當然，食材是沒有“舌尖”上的白蘿蔔飯那麼豐富，但也是家裡數一數二好吃的主食。至少，得到了家人的誇獎，這就是美食，這就是愛。

食材
大米 500g
胡蘿蔔 70g
豆角 110g
豬肉 170g
姜 適量
小蔥 適量
老抽 1湯匙
生抽 2湯匙
菜籽油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材。
  • 步驟 2/15
    把大米淘洗好。
  • 步驟 3/15
    淘洗好的大米放電飯鍋內膽中。
  • 步驟 4/15
    把肉切好，肥瘦分開，切好姜蔥。
  • 步驟 5/15
    把豆角和胡蘿蔔切細丁。
  • 步驟 6/15
    鍋裡入油，炒香姜蔥。
  • 步驟 7/15
    加入肥肉丁炒香，煸出油。
  • 步驟 8/15
    加入瘦肉小炒。
  • 步驟 9/15
    炒至變色，加入老抽、生抽翻炒。
  • 步驟 10/15
    加入胡蘿蔔丁和豆角丁炒勻。
  • 步驟 11/15
    加入電飯鍋內膽中。
  • 步驟 12/15
    和米拌勻，加入少許清水，剛剛沫過面的表面。約半指關節。
  • 步驟 13/15
    按煮飯鍵即可。
  • 步驟 14/15
    時間到了，飯就飄香了。
  • 步驟 15/15
    裝碗開吃啦。
小貼士

1、蔬菜和肉可自選。

2、米的吸水量同，水也不同。

3、加了蔬菜，加水不宜過多。因蔬菜中含有水份。

4、喜歡放鹽的，可以少放點鹽。

釋出於 2024-05-21
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