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燜胡蘿蔔豆角
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小鹿slumber

寬豆角相對圓豆角，皮更厚一些，所以比較適合燜熟，加入胡蘿蔔，補充維生素，出鍋放點蒜，既提味還可以解毒。

時間:10-30分鐘
食材
寬豆角 400
胡蘿蔔 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
醬油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豆角洗淨。
  • 步驟 2/15
    胡蘿蔔洗淨
  • 步驟 3/15
    蔥姜洗淨
  • 步驟 4/15
    大蒜洗淨。
  • 步驟 5/15
    蔥切絲，薑切片，蒜拍末。
  • 步驟 6/15
    胡蘿蔔切片。
  • 步驟 7/15
    豆角掰成一寸多寬的段。
  • 步驟 8/15
    熱油鍋。
  • 步驟 9/15
    放入蔥姜，煸炒。
  • 步驟 10/15
    放入豆角
  • 步驟 11/15
    小火燜一會，大概翻炒5成熟。
  • 步驟 12/15
    加入胡蘿蔔。
  • 步驟 13/15
    加入醬油。
  • 步驟 14/15
    加入鹽。
  • 步驟 15/15
    加入蒜泥，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士

因為豆角必須全熟才可以吃，所以炒的時候，火不宜太大，中火就可以。

釋出於 2022-07-05
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