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胡蘿蔔豆腐丸子
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做釀豆腐挖出來的豆腐沒想到怎麼處理，就找了半根胡蘿蔔和一些其它配料做成的胡蘿蔔豆腐丸子~

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐碎 小半碗
胡蘿蔔 半根
油 適量
鹽 適量
蔥 1根
芹菜 1棵
雞蛋 1個
麵粉 2湯匙
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料；
  • 步驟 2/8
    豆腐放盤裡壓成碎末，蔥、芹菜切末加入豆腐中拌勻；
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔去皮刨成碎絲；
  • 步驟 4/8
    胡蘿蔔絲加入豆腐中，加適量鹽、五香粉，再打入一個雞蛋，拌勻；
  • 步驟 5/8
    加入麵粉攪拌均勻；
  • 步驟 6/8
    丸子鍋每孔加點兒油，拌好的胡蘿蔔豆腐糊做成合適大小的丸子入鍋中煎；
  • 步驟 7/8
    轉過來再煎至丸子金黃即可。
  • 步驟 8/8
    金燦燦的丸子，外脆裡嫩~ 配上番茄醬一起很不錯哦~
小貼士

我比較喜歡用丸子鍋，只用少量油就可以；用油炸的話麵粉的量需要加多。

釋出於 2022-05-02
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