胡蘿蔔豆渣丸子
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又是豆渣哦！榨豆漿剩下了的豆渣利用起來，加入胡蘿蔔、絞肉炸成丸子，不但好吃，還可以吃飽哦。今天不想做飯，吃豆渣丸子吃到飽，嘿嘿~
烹飪步驟
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步驟 1/9
胡蘿蔔擦絲 -
步驟 2/9
姜蔥切末
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步驟 3/9
豬肉剁成肉泥
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步驟 4/9
胡蘿蔔、肉泥、姜蔥末加入豆渣，打入1個雞蛋，加入花椒麵、胡椒粉、雞精、鹽，攪拌均勻
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步驟 5/9
加入麵粉
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步驟 6/9
加少許清水攪拌成糊狀
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步驟 7/9
鍋裡燒熱油，用兩個調羹舀少許麵糊整成丸子，下油鍋中火炸到丸子浮起，油鍋裡的氣泡減少
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步驟 8/9
撈起控油
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步驟 9/9
轉大火，油溫再次升高，把炸好的丸子再回鍋炸30秒，撈起控幹油分即可
小貼士
第一次油炸用中火炸熟丸子
第二次大火回鍋炸到表面焦脆
釋出於 2023-01-19
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