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胡蘿蔔豆渣丸子
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半盞茶茉莉花

豆渣雖然吃起來粗糙卻很有營養，所以不能輕易扔掉，做丸子加入豆渣，炸出來的丸子口感軟糯，味道也不錯。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 290g
豆渣 150g
小麥麵粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔擦絲切碎
  • 步驟 2/8
    加入豆渣
  • 步驟 3/8
    加鹽拌勻
  • 步驟 4/8
    再加少許麵粉反覆揉搓
  • 步驟 5/8
    團成丸子形狀
  • 步驟 6/8
    油溫五成熱時分兩次下丸子炸至定型
  • 步驟 7/8
    撈出
  • 步驟 8/8
    全部倒回到鍋中復炸一遍炸熟
小貼士

丸子復炸一遍外酥裡嫩軟糯好吃。

釋出於 2023-03-17
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