jxcaipu logo
胡蘿蔔豆渣餅
6.6萬 熱度 42 收藏
四葉草

剛打了胡蘿蔔豆漿，過濾的渣渣不要扔呀，我們可以變廢為寶，做成餅兒很好吃喲！加了少量糖，吃起來微甜，我家女兒小精靈很喜歡呢！普通豆渣加胡蘿蔔粒兒也是可以的，這個比例出來的餅軟硬度剛好，很有嚼勁，咬開還能看見胡蘿蔔粒兒呢！你還可以做其它的形狀，不過圓形肯定是最快手的(≧▽≦)

食材
豆渣 120克
糯米粉 70克
低筋麵粉 50克
胡蘿蔔粒 15克
細砂糖 25克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆漿過濾以後，過濾網中豆渣呈不滴漏程度即可稱量。其它材料也稱量好，胡蘿蔔切小粒粒。
  • 步驟 2/6
    所有材料（除胡蘿蔔外）加入到大盆子中，攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    麵糰搓揉成團後，加入胡蘿蔔小粒。
  • 步驟 4/6
    使胡蘿蔔粒均勻分佈。
  • 步驟 5/6
    分成適合的份量，搓圓，放在抹油的不粘鍋中。
  • 步驟 6/6
    小火煎一下餅，翻面以後加少量水，蓋好蓋子，待水份蒸發，餅子熟透即可出爐。
小貼士

這個比例的餅子，咬起來很有嚼勁，要是喜歡軟的，可以多加糯米粉或者好脆用糯米粉！微甜，咬開還有胡蘿蔔顆粒！*^_^*

釋出於 2018-08-17
112
相關菜譜
寫評論