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胡蘿蔔豆腐牛肉湯
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若桃壹

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。豆腐富含B族維生素及優質蛋白；胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 400g
豆腐 500g
胡蘿蔔 1個
鹽 適量
白糖 適量
料酒 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備的牛肉
  • 步驟 2/10
    準備的豆腐
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔一個
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔去皮切塊
  • 步驟 5/10
    牛肉洗淨放入高壓鍋肉，加適量水、鹽、白糖、料酒及醬油
  • 步驟 6/10
    再放入胡蘿蔔
  • 步驟 7/10
    燒至高壓鍋噴汽後再燒四五分鐘關火
  • 步驟 8/10
    等高壓鍋的汽消了後開啟高壓鍋，加入切塊的豆腐
  • 步驟 9/10
    再燒五六分鐘就可以了
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤了
小貼士

豆腐要後放，要不會燒得太老了

釋出於 2019-10-31
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