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青椒胡蘿蔔絲炒牛肉
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安和醉江南倦客

牛肉是大家都愛吃的肉類食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。胡蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別是胡蘿蔔素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質。

時間:10-30分鐘
食材
滷牛肉 250g
青椒 200g
胡蘿蔔 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    滷牛肉切成塊備用。
  • 步驟 2/15
    蔥薑蒜切細備用。
  • 步驟 3/15
    胡蘿蔔切成絲。
  • 步驟 4/15
    青椒洗淨切細。
  • 步驟 5/15
    鍋中放蔥薑蒜煸香。
  • 步驟 6/15
    倒入青椒煸香。
  • 步驟 7/15
    煸至青椒變軟盛出備用。
  • 步驟 8/15
    然後倒入胡蘿蔔絲略煸。
  • 步驟 9/15
    加入姜蒜，適量的油炒香，然後倒入牛肉。
  • 步驟 10/15
    一起火大翻炒。
  • 步驟 11/15
    淋入適量的料酒炒香。
  • 步驟 12/15
    加入青椒一起翻炒。
  • 步驟 13/15
    加入生抽，鹽炒至入味。
  • 步驟 14/15
    最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 15/15
    裝盤上菜了!
小貼士

這道菜我特別的喜歡辣椒的口感和味道！非常不錯哦！

釋出於 2023-03-09
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