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青椒胡蘿蔔絲炒牛肉
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provision悄悄

牛肉，補血補鐵之佳品。青椒，維生素C非常豐富，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素對視力也很有好處，所以這款菜，我也經常做給我的寶寶吃，希望她吃了強生健體。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
青椒 1個
胡蘿蔔 1/2根
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
地瓜粉 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    先把牛肉切成薄片。
  • 步驟 2/16
    胡蘿蔔切成絲。
  • 步驟 3/16
    青椒也切成絲。
  • 步驟 4/16
    生薑切絲。
  • 步驟 5/16
    然後在牛肉里加點地瓜粉。
  • 步驟 6/16
    再加點生抽。
  • 步驟 7/16
    用手抓勻，醃10分鐘
  • 步驟 8/16
    熱鍋冷油下薑絲炸香。
  • 步驟 9/16
    然後下牛肉迅速翻炒。
  • 步驟 10/16
    一會兒就炒熟了。趕緊先裝在盤子裡。
  • 步驟 11/16
    用鍋裡的底油炒胡蘿蔔絲。
  • 步驟 12/16
    胡蘿蔔絲炒軟後，倒入青椒絲。
  • 步驟 13/16
    加點鹽翻炒。
  • 步驟 14/16
    加一點水，稍煮一下
  • 步驟 15/16
    鍋裡的配菜熟了，就倒入剛剛炒好的牛肉，繼續翻炒。
  • 步驟 16/16
    炒到入味加點味精就好了。
小貼士

牛肉要用地瓜粉醃才會嫩

釋出於 2019-08-29
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