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蘿蔔絲炒牛肉
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昊英爭

蘿蔔可謂土人參，好處一大堆。治療食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 300g
牛肉 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
胡椒 適量
生粉 適量
生薑 適量
大蒜 適量
大蔥 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白蘿蔔去皮，切絲，洗淨瀝乾水分備用
  • 步驟 2/9
    生牛肉切絲，用醬油生粉抓勻
  • 步驟 3/9
    幹辣椒，生薑，大蒜切末，大蔥切斜刀片，
  • 步驟 4/9
    鍋內到少量食用油，煸炒牛肉，待牛肉變色即可撈起
  • 步驟 5/9
    洗鍋，鍋內倒食用油，爆香生薑大蒜辣椒大蔥
  • 步驟 6/9
    然後下入蘿蔔絲繼續翻炒
  • 步驟 7/9
    調入醬油炒至變色
  • 步驟 8/9
    然後倒入炒好的牛肉，繼續快速翻炒
  • 步驟 9/9
    最後一次調入適量食鹽，雞精，胡椒即可起鍋裝盤
小貼士

蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

釋出於 2019-08-29
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