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白蘿蔔絲炒牛肉
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白蘿蔔炒牛肉是非常家常的一道菜，兩者搭配味道也很棒，白蘿蔔具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抵抗力，牛肉中蘊含著豐富的礦物質和蛋白質，而脂肪含量低很低，所以老年人很適合食用。

平時我都是把牛肉切的大塊一點，但是後來透過給寶寶炒了一次切的這麼細小發現這樣才更美味，牛肉也更鮮嫩的。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 200g
牛肉 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
大蒜 適量
姜 適量
玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    白蘿蔔去皮切成細絲。
  • 步驟 2/12
    大蒜切片，姜切絲。
  • 步驟 3/12
    牛肉先切片後切絲，然後再把絲切碎。
  • 步驟 4/12
    鍋中熱油爆香薑絲蒜末。
  • 步驟 5/12
    把牛肉碎倒入鍋中翻炒變色。
  • 步驟 6/12
    炒好的牛肉盛出備用。
  • 步驟 7/12
    把白蘿蔔絲倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 8/12
    加入牛肉中的湯汁入鍋中。
  • 步驟 9/12
    加入適量鹽調味。
  • 步驟 10/12
    把之前炒好的牛肉倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 11/12
    加入適量生抽。
  • 步驟 12/12
    適量水澱粉活開倒入鍋中攪拌均勻即可。
小貼士

牛肉切的碎一點，炒的時候要快，變色就盛出。最後蘿蔔熟了再放進去拌勻。

釋出於 2024-12-23
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