Name: 胡蘿蔔香菇牛肉湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 牛肉 200g; 香菇 6個; 胡蘿蔔 半根; 鹽 適量; 白糖 適量; 料酒 適量; 醬油 適量

胡蘿蔔香菇牛肉湯

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買了一些牛肉，一半用來炒韭菜吃，一半用來燉湯喝。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉屬高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質元素，具有消化吸收率高等特點。牛肉含維生素B6、B12，以及肌氨酸、肉毒鹼等多種氨基酸，還含有鉀、鋅、鎂、鐵等礦物質元素。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇有提高機體免疫功能、延緩衰老、降血壓、降血脂、降膽固醇等功效。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素。

時間:10分鐘內

食材

牛肉 200g

香菇 6個

胡蘿蔔半根

鹽適量

白糖適量

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烹飪步驟