胡蘿蔔香菇豬肉蒸包 - 胡蘿蔔香菇豬肉蒸包的做法,胡蘿蔔香菇豬肉蒸包怎麼做好吃,胡蘿蔔香菇豬肉蒸包的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔香菇豬肉蒸包

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excess宇文

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胡蘿蔔和香菇都是很有營養的蔬菜，搭配在一起做成餡包蒸包和餃子既有營養味道也不錯，是我家比較喜歡的餡料，這次放了些小蔥使餡料的顏色也好看。

時間:1-2小時

食材

麵粉 500g

酵母 5g

豬肉餡 300g

胡蘿蔔 300g

香菇 150g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

先用溫水把酵母融化放五分鐘，再放入麵粉中，加適量水和成稍軟的麵糰，蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
步驟 2/19

豬肉餡中放入切成末的大蔥、小蔥、姜、適量生抽。
步驟 3/19

適量老抽。
步驟 4/19

適量蠔油。
步驟 5/19

攪拌均勻醃製一會。
步驟 6/19

洗淨胡蘿蔔和香菇。
步驟 7/19

胡蘿蔔切成片放開水鍋裡焯一會至稍軟，撈出過涼水瀝乾水分。
步驟 8/19

把胡蘿蔔剁碎。
步驟 9/19

把香菇攥幹水分，先切成絲然後剁碎。
步驟 10/19

把胡蘿蔔和香菇放肉餡中，加適量食用油。
步驟 11/19

加適量香油。
步驟 12/19

加適量鹽。
步驟 13/19

所有調料加好後攪拌均勻。
步驟 14/19

麵糰發酵至兩倍大就好了。
步驟 15/19

把麵糰排氣後稍微揉一揉，分成兩部分再餳發十分鐘。
步驟 16/19

先取一塊麵團搓成長條切成劑子；再揉圓；擀成稍厚的麵皮，發麵包子的皮不能太薄；放適量餡包成包子。
步驟 17/19

這次的麵粉和餡備的正好。
步驟 18/19

包好的包子先餳發二十分鐘再蒸。
步驟 19/19

包子不大用大火蒸了十二分鐘，再燜三分鐘就好了。

小貼士

麵食

釋出於 2019-12-24