青蘿蔔香菜豬肉餃子 - 青蘿蔔香菜豬肉餃子的做法,青蘿蔔香菜豬肉餃子怎麼做好吃,青蘿蔔香菜豬肉餃子的家常做法 - 京細菜譜

青蘿蔔香菜豬肉餃子

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梅花疏淡

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青蘿蔔香菜豬肉餃子,皮薄餡大,鮮美多汁,一口一個特誘人

時間:1-2小時

食材

麵粉 500g

青蘿蔔 600g

香菜 120g

肉餡 200g

料酒 1匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

肉餡加入料酒花椒粉醬油薑末和適量鹽拌勻。
步驟 2/13

分次加入適量清水，順方向攪打，讓肉餡吃進一部分水變得比較潤。
步驟 3/13

香菜洗淨晾乾切細末。
步驟 4/13

青蘿蔔洗淨外皮。
步驟 5/13

用擦板擦成細絲。
步驟 6/13

燒一鍋滾水，放入蘿蔔絲，焯燙3分鐘。撈出過涼水，擠去水分。
步驟 7/13

放案板上剁細一些，再擠一下水，放入肉餡中。
步驟 8/13

再加入香菜末和蔥末。
步驟 9/13

加入油，放鹽調味，攪拌均勻。
步驟 10/13

麵粉加260克清水和成麵糰。
步驟 11/13

分劑，擀皮。
步驟 12/13

包成餃子。
步驟 13/13

煮餃子了。

小貼士

肉餡要選擇帶點肥肉的吃起來才香。

釋出於 2020-01-21