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芹菜豬肉餃子
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樂靖陽鍋

芹菜豬肉餃子是一道吃起來香而不膩、爽而不滑的經典中餐麵食,逢年過節,家家戶戶都會包餃子,以示生活的美滿富足和對未來幸福生活的期盼,所以餃子在中國百姓心目中的地位非常之高,而芹菜豬肉餡餃子是常見的,也是居家都有的餃子!

時間:10分鐘內
食材
芹菜 300g
豬肉 100g
適量
1勺
味精 半勺
蠔油 半勺
花椒粉 適量
大蔥 適量
適量
老抽 半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    芹菜洗淨去頁
  • 步驟 2/10
    肉餡加大蔥,姜拌勻
  • 步驟 3/10
    加入鹽,味精,蠔油,老抽花椒粉拌勻
  • 步驟 4/10
    加入油,油多才會抱團,才會香
  • 步驟 5/10
    充分拌勻
  • 步驟 6/10
    芹菜切碎末,用鹽殺水一會
  • 步驟 7/10
    將醃過鹽的芹菜擠淨水分加入到肉餡中
  • 步驟 8/10
    充分拌勻,開始包餃子把
  • 步驟 9/10
    包好了,準備上屜
  • 步驟 10/10
    出鍋了,好香的味道
小貼士

芹菜提前殺水,之後擠淨水分,餃子餡要打油,這樣餡料才會香,另外餡料才會有汁水,吃起來爽口!

釋出於 2019-06-24
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