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香菇胡蘿蔔珍珠丸子
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陽剛historian

我今天做的是香菇胡蘿蔔肉丸子的珍珠丸子，特別適合4-6歲以上的寶寶享用，4歲的寶寶大多數已上幼兒園了，每天會有一定量的戶外活動和室內遊戲，此刻所需的熱量也是比較多的了，在保證熱量攝取充足的同時要注意營養均衡，家裡的伙食要與幼兒園的供餐結合，互相補充，使花式品種多樣化，這樣寶寶也吃得開心哦。

食材
豬肉 50g
香菇 2.5個
胡蘿蔔 1/5個
姜 1片
糯米 30g
自磨番薯粉 20g
鹽 3g
鮮味醬油 20ml
小蘑香油 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    香菇、糯米洗淨後放入燜燒罐中加入開水燜15分鐘泡發
  • 步驟 3/9
    豬肉加5g薯粉和鹽攪拌均勻後醃製10分鐘分鐘
  • 步驟 4/9
    然後將醃製好的豬肉放入攪拌機中攪拌成泥
  • 步驟 5/9
    再加入香菇、胡蘿蔔、薑絲
  • 步驟 6/9
    攪拌成泥狀
  • 步驟 7/9
    加入小蘑香油和美極鮮味醬油攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    然後取出肉團，在手上左右甩打100次以上
  • 步驟 9/9
    再利用虎口處擠出肉丸子
小貼士

* 如果買不到手指胡蘿蔔，也可以自己動手削一下，就是稍微有點浪費...

* 蛋卷裡面的菜菜可以根據冰箱庫存來配搭。

釋出於 2018-08-18
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