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蘿蔔絲肉丸
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語素emission

蘿蔔絲肉丸湯,味美鮮甜,清淡不油膩

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 0.5個
豬瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
老薑 0.5塊
小蔥 2顆
生抽 2小勺
澱粉 2小勺
白胡椒粉 0.5小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好食材：白蘿蔔洗淨削皮，老薑，小蔥洗淨；豬瘦肉洗淨，剁成肉末；
  • 步驟 2/12
    老薑，小蔥切末，同豬肉末混合；
  • 步驟 3/12
    豬肉末裡調入適量植物油，生抽，澱粉；
  • 步驟 4/12
    將肉餡用筷子朝一個方向攪拌，攪打上勁即可；
  • 步驟 5/12
    將白蘿蔔刨絲；
  • 步驟 6/12
    調入適量鹽，白胡椒粉；
  • 步驟 7/12
    將白蘿蔔絲同調料混合，攪拌均勻，醃製10分鐘讓其入味；
  • 步驟 8/12
    將豬肉餡搓成小丸子，再裹上醃製入味的白蘿蔔絲；
  • 步驟 9/12
    依次做好剩下的肉丸子；
  • 步驟 10/12
    蒸鍋裡倒入適量清水，將蘿蔔絲丸子放入蒸鍋蒸25分鐘；
  • 步驟 11/12
    將蒸好的蘿蔔絲丸子取出，鍋裡高湯燒開；
  • 步驟 12/12
    將湯汁淋在蘿蔔絲丸子上即可。
小貼士

1、調料可根據個人口味調整；

釋出於 2020-03-31
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