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蘿蔔絲肉末粥的做法
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金簰萌帝務

民諺有言,“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”。

白蘿蔔具有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便等功效。

家裡小朋友比較容易上火，加上冬季天氣乾燥，所以這款蘿蔔絲肉末粥在冬季我家早餐經常會出現的其中一款。

時間:10-30分鐘
食材
大米 三把
瘦肉 80g
白蘿蔔 半個
生薑 一片
油 適量
鹽 適量
醬油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好食材（大米提前十分鐘泡發）。
  • 步驟 2/6
    大米淘洗乾淨後放電壓鍋裡煮，不需擰緊蓋子。
  • 步驟 3/6
    在煲粥的同時，把瘦肉剁成肉末，剁好後加適量鹽，花生油，水，薑絲攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    白蘿蔔去皮後切成細絲。
  • 步驟 5/6
    待粥煲開後把白蘿蔔絲加入。
  • 步驟 6/6
    繼續煲至粘稠後把肉末加入，同時用勺子不停攪拌，以防肉末結成一塊。最後加適量鹽和少量醬油便可。
小貼士

1.肉末剁好後，加少量水拌勻，並調得稍為稀一些，這樣放進粥裡的時候便不容易結成一塊塊的。

2.小朋友不吃薑絲的可以換成姜塊。

釋出於 2020-06-24
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