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胡蘿蔔炒肉末
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越是家常小炒越是難以做出調和的味道,譬如這道#胡蘿蔔炒肉末#能讓大人小孩都能接受還是有點難度的。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 1根
五花肉 50克
姜蒜末 適量
3克
白糖 3克
醬油 5克
香油 3克
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    胡蘿蔔切絲,五花肉切末;
  • 步驟 2/3
    熱鍋涼油煸酥肉末,放姜蒜末料酒去腥;
  • 步驟 3/3
    放胡蘿蔔炒至斷生再加料酒,調味即可。
小貼士

胡蘿蔔有異味,掌握好料酒加放的時機對於去除其異味很有幫助。

釋出於 2019-02-21
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