黃瓜胡蘿蔔炒肉片
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黃瓜胡蘿蔔炒肉片
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
胡蘿蔔洗淨切成厚約3毫米的圓片，再用模具刻出胡蘿蔔花；黃瓜洗淨切片，蒜瓣去皮切碎待用 -
步驟 2/9
燒小半鍋水，水開後將切好的胡蘿蔔放入焯水
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步驟 3/9
焯熟後撈出待用
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步驟 4/9
豬肉切片
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步驟 5/9
起油鍋燒至四成熱，放肉片和蒜沫翻炒
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步驟 6/9
待肉片炒幹水份後加入蠔油、醬油、生抽、黑胡椒粉、鹽，翻炒均勻，接著倒入黃瓜片翻炒片刻
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步驟 7/9
加入焯熟的胡蘿蔔片
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步驟 8/9
翻炒兩分鐘後加入雞粉和香油炒勻即可出鍋
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步驟 9/9
成品
小貼士
肉片可以用料酒和嫩肉澱粉醃15分鐘吃起來味道更滑嫩
釋出於 2020-08-14
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