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黑木耳胡蘿蔔炒肉片
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乄續約這一段情侯

春天氣候乾燥，多吃黑木耳可滋潤防燥。

這道家常菜“黑木耳胡蘿蔔炒肉片”非常的開胃下飯呢。

黑木耳色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，有清肺益氣、潤燥滋補之效。

可素可葷，不但為中國菜餚大添風彩，而且有養血駐顏，祛病延年。現代營養學家盛讚黑木耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相媲美。

時間:10-30分鐘
食材
黑木耳 35g
雞胸肉 300g
胡蘿蔔 20g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
十三香調料 2g
生抽 5ml
澱粉 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：將黑木耳提前泡發、雞胸肉洗淨、胡蘿蔔和大蔥洗淨。
  • 步驟 2/8
    泡發好的黑木耳用手撕成小塊、胡蘿蔔斜刀切片、大蔥斜刀切成蔥花，雞胸肉切片加入料酒、澱粉、生抽、十三香調料攪拌均勻醃製片刻。
  • 步驟 3/8
    炒鍋倒入適量油，下入蔥花、淋入適量生抽爆香。
  • 步驟 4/8
    下入醃製好的雞肉片，炒至雞肉片變色。
  • 步驟 5/8
    下入胡蘿蔔片翻炒。
  • 步驟 6/8
    下入黑木耳翻炒片刻。
  • 步驟 7/8
    調入適量鹽，快速翻炒均勻，關火。
  • 步驟 8/8
    裝盤，即可享用嘍！
小貼士

1.黑木耳需要提前，用清水泡發1個小時左右。

2.黑木耳可以最後放，因本來就可以生吃的，快速翻炒幾下就可以了。

釋出於 2024-08-28
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