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木耳胡蘿蔔炒肉
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湯圓dean

黑色的木耳，黃色的胡蘿蔔，綠色的青椒，紅色的紅椒，再加上肉絲的顏色，可謂是五顏六色啊，呵呵，全部切絲炒在一盤裡，豐富了眼睛，也豐富了味覺哦。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 300g
青椒 50g
紅椒 50g
黑木耳 50g
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
豆瓣醬 適量
生薑 適量
大蒜 適量
蔥 適量
乾紅辣椒 適量
料酒 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    胡蘿蔔洗淨切絲
  • 步驟 2/20
    青椒洗淨切絲
  • 步驟 3/20
    紅椒洗淨切絲
  • 步驟 4/20
    乾紅辣椒洗淨切段
  • 步驟 5/20
    肉切絲
  • 步驟 6/20
    生薑大蒜切片，蔥切末
  • 步驟 7/20
    黑木耳泡發
  • 步驟 8/20
    鍋熱油，生薑大蒜幹爆鍋
  • 步驟 9/20
    倒入肉絲翻炒至顏色變白
  • 步驟 10/20
    加入料酒
  • 步驟 11/20
    加入白醋
  • 步驟 12/20
    繼續煸炒
  • 步驟 13/20
    倒入木耳翻炒兩下，然後倒入青紅椒絲和胡蘿蔔絲
  • 步驟 14/20
    加入適量鹽
  • 步驟 15/20
    翻炒胡蘿蔔絲和黑木耳
  • 步驟 16/20
    加入豆瓣醬
  • 步驟 17/20
    加入乾紅辣椒，翻炒均勻
  • 步驟 18/20
    沿鍋邊淋入適量水，燜煮兩分鐘
  • 步驟 19/20
    然後加入鹽，雞精
  • 步驟 20/20
    翻炒均勻即可
小貼士

黑木耳最好用涼水泡發，吃起來才爽口脆嫩

釋出於 2023-03-19
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